Toro est une Denominación de Origen voisine de Ribera del Duero et est aujourd'hui une star montante de la viticulture espagnole, tant son potentiel est important. La Tinta de Toro produit ici des vins charpentés dotés d'un bon potentiel de garde.
Le txacoli est un vin intimement lié au peuple basque, qui se boit dans les bars accompagnés de pintxos mais que l'on trouve de plus en plus sur les tables des restaurants gastronomiques.
Les Rias Baixas sont le trésor viticole de cette merveilleuse région galicienne, l'Espagne verte, où triomphe l'Albariño, un cépage à la base de vins atlantiques, frais er aromatiques.
De l'autre côté des Pyrénées, le Cava, vin effervescent espagnol, rivalise avec les meilleurs champagnes. Produit principalement en Catalogne selon la méthode traditionnelle, il séduit par sa fraîcheur et ses bulles fines.
Utiel-Requena, discrètement nichée entre la côte valencienne et la Meseta sublime le bobal, un cépage autochtone qui s'épanouit pleinement sur ce terroir particulier.
La Costa Brava est célèbre pour ses plages de sable fin mais dispose d'un autre atout, discret, niché au coeur d'un magnifique parc naturel : le vignoble d'Empordà.
La Rioja est sans nul doute la région viticole la plus connue d'Espagne où s'épanouit son cépage emblématique, le tempraniilo, décliné en différents types de vins selon ses différents terroirs.