Nous ne sommes pas tous égaux face à l'alcool, et cela est d'autant plus vrai pour une bonne partie de la population, notamment asiatique, en raison d'une mutation génétique.
Le txacoli est un vin intimement lié au peuple basque, qui se boit dans les bars accompagnés de pintxos mais que l'on trouve de plus en plus sur les tables des restaurants gastronomiques.
Irancy est une appellation discrète de Bourgogne qui tient son originalité de ses assemblages entre le Pinot Noir et le César et qui constitue une alternative intéressante aux vins de la Côte d'Or.
Cafayate est l'un des vignobles les plus hauts du monde, situé dans une région désertique bien loin de l'effervescence de Buenos Aires mais capable de produire de très beaux vins grâce à la fraîcheur des montagnes environnantes.
Gevrey-Chambertin est un village bourguignon béni des Dieux viticoles avec un nombre important de climats classés en 1er Cru et 9 Grands Crus prestigieux qui portent le Pinot Noir à des sommets.
Barbaresco est une petite appellation du Piémont, non loin de la célèbre Barolo, qui produit de très grands vins à base de Nebbiolo, le cépage incontournable de la région.
Hermitage, appellation nichée sur une petite colline surplombant le Rhône, séduit par la puissance mêlée d'élégance de ses vins élaborés à partir des trois cépages majeurs de la vallée du Rhône.