Yamanashi, le vin au soleil levant
Yamanashi, région montagneuse de l'ìle d'Honshu, sublime le cépage Koshu dans un environnement difficile et réussit malgré tout à produire des vins frais et légers.
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décembre 11, 2024
Saint-Estèphe, la puissance médocaine
Saint-Estèphe est une appellation prestigieuse du Médoc, la plus au Nord de la presqu'île, qui a su trouver son public avec des vins costauds et structurés.
décembre 11, 2024
L’ascension des vins anglais
L’Angleterre arrive aujourd'hui à produire des vins de très bon niveau, essentiellement effervescents, car les conditions climatiques deviennent plus favorables grâce au réchauffement climatique.
décembre 11, 2024
Le Cognac, un spiritueux d’exception
Le Cognac est une boisson d'exception obtenue après une double distillation, fruit d'un travail de vieillissement et d'assemblage précis, propre à chaque Maison de Cognac.
décembre 11, 2024
Pourquoi les asiatiques supportent moins bien l’alcool ?
Nous ne sommes pas tous égaux face à l'alcool, et cela est d'autant plus vrai pour une bonne partie de la population, notamment asiatique, en raison d'une mutation génétique.
décembre 11, 2024
Le txacoli, vin à l’accent basque
Le txacoli est un vin intimement lié au peuple basque, qui se boit dans les bars accompagnés de pintxos mais que l'on trouve de plus en plus sur les tables des restaurants gastronomiques.
décembre 11, 2024
Irancy, l’outsider bourguignon
Irancy est une appellation discrète de Bourgogne qui tient son originalité de ses assemblages entre le Pinot Noir et le César et qui constitue une alternative intéressante aux vins de la Côte d'Or.
décembre 10, 2024
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